成美堂出版より、2026年5月19日に新刊が発売されました。 今回も、乳・卵不使用のお菓子レシピを掲載しています。 毎回、「今回は卵や乳製品を使ったレシピも取り入れてみようかな」と考えるのですが、最終的には「やっぱり使わないレシピを届けたい」という思いに戻ります。 きっと、これからも変わらないのだと思います。 このレシピを必要としてくださる方に喜んでいただけることが、何より嬉しいです。 乳・卵不使用というテーマは、決して広い市場ではありません。それでも、このような本づくりの機会をいただける成美堂出版の皆さまに、心より感謝しています。 そして、一冊の本を一緒に作り上げてくださったスタッフの皆さまにも、深く感謝申し上げます。 写真　邑口京一郎 デザイン　若山嘉代子 編集　松原京子 成美堂出版　川上裕子

東京都が展開するwebサイト、Tokyo米粉知新のcolumnに、米粉のお菓子レシピを載せて頂いてます。 ● 柚子のパンケーキ ● イチゴとホワイトチョコのマフィン ● リンゴのパウンドケーキ ● さつまいものスコーン ● 紅茶とヘーゼルナッツのクッキー マフィンのホワイトチョコ以外は動物性不使用です。 どれも手軽に作れるので、ぜひご覧になってくださいね。 Tokyo米粉知新▶︎東京都が運営する公式Webサイト。米粉の魅力や活用方法、レシピなどを紹介し、米粉の普及に取り組んでいます。 https://tokyojapan.metro.tokyo.lg.jp/

旬のレモン🍋を使ってレモンづくしの会です！ 私がよく作る朝焼きレモンスコーン🍋 朝10分で作る(焼き時間は含みません)ヴィーガンスコーンを伝授します。朝の焼き立てスコーンは最高に幸せな気分になりますよ！皆さんは一台お持ち帰りです。 デモンストレーションでは、ふわふわなレモンとホワイトチョコのマフィン、レモンの酸味が爽やかなヴィーガンレモンカードを挟んだ米粉クッキーをご試食頂きます。 マフィンもクッキーもプレゼントにしていつも喜ばれる一品。 ぜひ覚えておくととっても便利です。 旬のレモン🍋を一緒に堪能しましょう。 ご参加お待ちしています。 開催概要 日程：月3日（火） 時間：11:30～13:30 参加費：10,560円（消費税込み） 場所：コトラボ阿佐ヶ谷 JR阿佐ケ谷駅から徒歩1分。 高架下のため、雨に濡れず、通いやすい立地です。 〒166－0004　東京都杉並区阿佐谷南２丁目４２ 詳細・お申し込みはコトラボさんのサイトよりお願いいたします 皆さまとご一緒できることを、心より楽しみにしています。